而且，最重要的是，如果以一个纯中医的角度来看—-以后教了五运六气，大家可能会更清楚—-因为每一个人的基本体质不一样：有人偏湿有人偏燥，有人偏冷有人偏热，所以难有共通的真理。我们必须为自己量身打造属于自己的食物才行呀。
地球上人很多极端健康的体育健将，都是超级偏食家，完全不照一般人的营养常识在养生的。比如日本大家公认那个下盘最稳的铃木一郎选手，那个人是根本不吃菜的；年轻时就一直吃肉，之后迷上吃荞麦面跟乌龙面，再迷上咖哩饭，最近又迷上啃面包，几乎都是以碳水化合物在维生的。可是他身体很好啊，大家一看他蹲下去就：“哗哦~！这个马步，太帅！”是不是？
又或者是日本有一个2008年奥运得了银牌的体操选手—-体操选手体能一定要很好啦—-那位内村选手的口头禅是什么？【凡是绿色的东西我都不吃！】然后，没事就干嘛？啃巧克力。你们如果是养生狂的话，看那个得银牌的体操选手怎么吃饭，是不是都要觉得他早就该死掉了？
养生养生，例外那么多，你还好意思养生吗？而且呢，往往你自以为很养生，把身体吃坏的，又比吃好的多。
比如说，之前我们台湾好像很流行什么蔬果养生之类的，要吃很多蔬菜水果的生汁来排毒。结果这个排毒，排成什么样的状况呢？如果以一个个案来说的话，我的小黄助教有一次跟我讲，他网路上认识一个朋友，一个部落格主讲他如何养生之类的，说什么：“饮青菜水果汁排毒真好，从前感冒呢，都要全身痠痛发烧一场；现在感冒，只会喉咙痛！我果然变健康了。”这……这、这以伤寒六经传变而言，这有变健康吗？这是从太阳陷到少阴耶！
还有，过去我们台湾流行要少吃盐对不对？因为钠离子会对肾脏造成负担。可是，其实，钠离子会造成负担，是因为没有一些钾离子来帮忙的关系，才会有负担。钠钾平衡的话，其实是没有太多的负担的。所以，如果你的盐是吃天然的海盐、岩盐的话，基本上还蛮平衡的，所以吃盐一点也没有关系。要不你去成都吃一顿饭看看？那个盐度是台湾一顿饭的三倍，炒菜上面浮一层油这么厚，那你看成都人比台湾人死得快吗？没有嘛。反而台湾人的洗肾率是全球第一高耶。
现在台湾人啊，肾衰竭的人，已经过半数、趋近八成是钾离子中毒的肾衰竭了：盐吃得太少，青菜水果吃得太多；因为钠、钾离子刚好平衡，肾脏没有负担，但你钠离子压得这么低，钾离子吃得这么多，肾脏还是会有负担，而且那个催化肾脏衰竭的速度，比你吃很多盐还要快；国灰饭菜太咸了你会被【耗】得也吃不下去，青菜水果倒是很能狂吃猛吃，无上限的。—-当然精制盐的话，是只有钠离子没有钾离子，那是有负担的；但是你如果用的是粗盐：海盐、岩盐的话，无所谓吧。—-所以，大家养生来养生去，有时候都把自己推到火坑去。
再说回胆固醇的问题，台湾多少人因为胆固醇摄取不足，造成癌病。国灰胆固醇够多的人非常不容易得癌病；而胆固醇很稀薄的人，癌细胞很活跃。【就算】胆固醇真的对心血管不好